Форум клуба PELIKAN

Последнее сообщение предыдущей страницы:

Подогнали тут охотнички гусика.
Ну я его по простому, счас заделаю. Горчичкой, да майонезиком да чесночком обмазал. Яблочками с черносливом набил. Да в духовочку разогретую поставил
Пущай он там попотеет. Так, что продолжение следует. Часика через 2,5

Борик!!!
Не, пойду чё нить поем, ждать ещё долго продолжения...

Промежуточная проверка показала, пора дать и обжариться. Ну и конечно сокoм от него же поливать, что б не було сухости всякой Ну и гарнирчиком пора заняться. На предварительно размороженные и обжаренные грибы, выкладываем картошечку Ждём-с дальше?

Боря, меня Слава тоже пару раз гусями снабжал, так я их жарил, жарил,...жарил, жарил., а они так жесткими и остались. Причем пробовал по разному, и с яблоками и в кефире отмачивал, во общем в инете рецептов много, а у меня с гусями недостатка не было,Слава неплохо настрелял.. Теперь уже отказываюсь. И кроме меня из моих домашних их есть никто не стал, жесткие и пахнут говорят Может конечно я чего то не до понял в готовке, но некоторые кто тоже брал себе гусей говорили тоже самое. Я конечно не имею в виду домашнюю птицу, она конечно мягкая. Я понимаю большую полезность дикого, но видать цивилизация нас портит. Но вид и запах жареного гуся

Гера. Ну не первый гусь у меня. \правда условия немножко другие. Ну скоро будет окончательный результат

Жёстко не жёстко, а мой холодильник уже пуст.
Пойду затарюсь!

Боря, а до этого как получалось? Может я чего и правду не так делал?

Katran писал(а):Боря, а до этого как получалось?

Мягко, и вкусно

Ну разве может, Это быть не вкусным

опщим получилось. Попробуйте так разделать, если она жёсткая. она Мягкая

Боря...а где запотевшая...со стопочкой..

Ё !!!
Слышал что охотники предварительно дичь маринуют в прокисшем молоке на сутки (только не в магазинном нашем, оно прокисая горчит от введённых коровам витаминов и лекарств по евронормам).
Боря выглядит класс!

Мужики,и это гусь? Да ладно,что я,гусей не видел? Это гусеныш,гусенок,гусеночек,это все,что угодно,но только не гусь.Еще бы он не был жестким и сухим! Он в своей жизни,видно,не покушал хорошо ни разу...Накормите его нормально,и,тогда его хоть в духовку,хоть на сковородку!

AndreyZ писал(а):Мужики,и это гусь? Да ладно,что я,гусей не видел? Это гусеныш,гусенок,гусеночек,это все,что угодно,но только не гусь.Еще бы он не был жестким и сухим! Он в своей жизни,видно,не покушал хорошо ни разу...Накормите его нормально,и,тогда его хоть в духовку,хоть на сковородку!

Андрей, это просто ракурс тарелки неправильно выбран, сравнить несчем размер!
Кстати чем гусь моложе, тем мягче и вкусней!

Насмотревшись и скушав содержимое холодильника, пошёл затариваться, в магазине на глаза попало филе индюка и чёй то так птичатины захотелось...
Вот и сварганил катлетки, мясо порезал мелко и нарубил ножём где то пол кило ( так можно с любым мясом делать), добавил яйцо, 3 ложки крахмала, 3 ложки майонеза, чеснок, кариандр, перец, базилик, соль. Всё перемешал и дал постоять в холодильнике, затем пожарил и приготовил к ним гарнир жареную картошечку и салат из помидор, лука с перчиком и солью(отличный закусон и к рыбному блюду)!

AndreyZ писал(а):Мужики,и это гусь? Да ладно,что я,гусей не видел?

Видать не видел

AndreyZ писал(а):Мужики,и это гусь? Да ладно,что я,гусей не видел? Это гусеныш,гусенок,гусеночек,это все,что угодно,но только не гусь.Еще бы он не был жестким и сухим! Он в своей жизни,видно,не покушал хорошо ни разу...Накормите его нормально,и,тогда его хоть в духовку,хоть на сковородку!

Так это дикий гусь

Гарнирчик к мясу, рыбке и просто на любителя. Зелёные, жареные помидоры.
Просто режим, солим, перчим, обваливаем мукой и жарим!

Омлет с пельменями.
Готовил не я, а Паша \Сом\, но скажу вам дам 5 с +!
Проще блюда не видел, сытно и вкусно.
Просто обжарить готовые пельмени, залить взбитым яйцом, соль, перец и посыпать сверху сыром, довести до готовности на маленьком огне накрыв сковородку крышкой!

Пора в гости к тебе

Вчера тушенка,сегодня пельмени,а завтра 115?

Привет,Игорь и Паша! Очень восхитило ваше блюдо ,то,что омлет с пельменями! Я вообще очень люблю диетические блюда...