Форум клуба PELIKAN

Последнее сообщение предыдущей страницы:

Вкусный салат лесная поляна.
Слоёный салат «Грибная поляна» с курицей

Слоёный салат «Грибная поляна» с маринованными шампиньонами, курицей, отварными овощами и маринованными огурцами отлично подойдёт для любого праздника. Салат вкусный и эффектно смотрится на праздничном столе.
Продукты
(на 5 порций)
Куриное филе – 200 г
Шампиньоны маринованные – 200 г
Картофель – 2-3 шт. (240 г)
Морковь – 1-2 шт. (100 г)
Огурцы маринованные – 2 шт. (100 г)
Сыр твёрдый – 100 г
Лук зелёный – 20 г
Петрушка свежая – 20 г
Соль – по вкусу
Майонез – 5-6 ст. ложек

Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Куриное филе отвариваем в подсоленной воде до готовности, примерно 20 минут после закипания воды. Даём отварному куриному филе полностью остыть в бульоне.
Отвариваем морковь до готовности, примерно 20-25 минут, и остужаем.
Отвариваем картофель в кожуре до готовности, примерно 15-20 минут, и даём остыть.
Отварной картофель очищаем и натираем на крупной тёрке.
Остуженную морковь очищаем и натираем на крупной тёрке.
Остывшее куриное филе нарезаем небольшими кубиками.
Маринованные огурцы нарезаем мелкими кубиками. Через 5 минут отжимаем лишнюю жидкость.
Петрушку и зелёный лук мелко шинкуем.
Сыр натираем на крупной тёрке.
Слоёный салат удобно собирать в разъёмной форме (у меня форма диаметром 18 см). Форму застилаем пищевой плёнкой.
Шампиньоны выкладываем шляпками вниз.
Покрываем шампиньоны нарезанной зеленью.
Выкладываем картофель, немного солим и наносим сеточку из майонеза.
Следующим слоем выкладываем маринованные огурцы.
На огурцы выкладываем слой моркови и наносим на морковь майонезную сеточку.
Следующим слоем выкладываем куриное мясо.
Сыр выкладываем последним слоем. Это будет нижний слой после переворачивания салата на блюдо. Наносим на сыр тонкий слой майонеза. Накрываем сверху форму с салатом пищевой плёнкой и ставим в холодильник на несколько часов для пропитки.
Достаём салат из холодильника. Прикладываем к форме с салатом тарелку и аккуратно переворачиваем салат на тарелку. Снимаем разъёмную форму и плёнку. Салат «Грибная поляна» готов. Приятного аппетита!

На заметку - салат грибная поляна с шампиньонами.
Салат "Лесная поляна"

Рецепт слоеного салата с грибами "Лесная поляна" не оставит никого равнодушным!
Продукты
Грибы маринованные (шампиньоны) - 200 г
Куриное филе отварное - 250 г
Картофель отварной, крупный - 2 шт.
Морковь отварная, крупная - 1 шт.
Огурцы маринованные - 3 шт.
Яйца вареные - 3 шт.
Сыр твердый - 100 г
Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) - по вкусу
Майонез - по вкусу

Подготовить необходимые ингредиенты. Заранее отварить морковь и картофель "в мундире", отварить куриное филе и яйца.
Посуду, в которой будет готовиться салат (желательно куполообразной формы), покрыть пищевой пленкой, т.к. салат впоследствии нужно будет перевернуть. Оставить достаточное количество пленки, чтобы накрыть готовый салат. Смазать пленку растительным маслом, чтобы салат затем легче было бы извлечь на блюдо.
Первым слоем выложить шампиньоны - шляпками вниз.
Следующий слой - мелко нарезанная зелень.
Мелким кубиком нарезать отварную курицу. Выложить поверх зелени.
Обильно смазать слой куриного мяса майонезом.
Натереть сыр на крупной терке. Посыпать сверху. Затем смазать майонезом.
Нарезать мелко яйца. Равномерно выложить слой яиц.
Полить майонезом.
Выложить нарезанные огурцы.
Затем слой натертой отварной моркови.
Покрыть сеточкой майонеза.
Последний слой - отварной картофель, натертый на крупной терке.
Придавить немного салат, чтобы все слои плотно улеглись. Добавить немножко майонеза и разровнять.
Накрыть салат оставшейся пленкой и поставить в холодильник на ночь.
После этого снять плёнку, накрыть тарелкой и аккуратно перевернуть салат. Готово!
Приятного аппетита!

Люблю грибы в любом виде и разные, за рыжики соленые рецепт спасибо!

О-очень вкусный салат с грибами и курицей.

Понадобится:
курица копченая — 300 гр.
грибы шампиньоны — 300 гр.
яйца — 4 шт.
огурцы свежие — 2 шт.
лук репчатый — 1 шт.
зеленый лук
майонез
соль
перец

Понадобится:
Первым делом грибы и лук нарезать кубиками и обжарить по отдельности, остудить.
Для салата нам понадобится копченая курица.
Это может быть, в принципе, любая копченая птица.
Нарезаем куриное филе на кубики, выкладываем их на дно блюда.
Это будет наш первый слой.
Смазываем майонезом.
Огурцы тоже нарезать кубиками и выложить вторым слоем, смазать майонезом.
Грибы с луком будут третьим слоем их тоже смажем майонезом.
Затем выкладываем нарезанный зеленый лук.
Яйца натрём на мелкой тёрке и выкладываем последним слоем.

Удачный вариант салат грибная поляна пошаговый рецепт с фото

Существует большое количество вариаций салата под названием "Грибная поляна". Перед вами - один из лучших, на мой взгляд. Салат с отварной говядиной, сыром и маринованными грибами готовится просто, а понравится всем гостям без исключения.

Продукты

• Говядина - 400 г
• Шампиньоны маринованные - 300 г
• Сыр твердый (российский и т.п.) - 100 г
• Майонез - 60 г

Для украшения:

• Укроп свежий - 1 пучок
• Шампиньоны маринованные - 5-7 шт.
• Помидор - 1 кусочек
• или помидор черри - 1 шт.
• Маслины - 1-2 шт.
• или перец черный горошком

Как приготовить:

1. Подготовьте продукты для салата "Грибная поляна" с говядиной и сыром. Можно взять жареные грибы, но вкус салата с маринованными грибами будет ярче.
2. Говядину отварите до готовности. У меня это заняло 1,5 часа. Остудите отварное мясо.
3. Несколько целых грибочков оставьте для украшения салата. Остальные маринованные грибы нарежьте небольшими кусочками и поместите в глубокую миску. (У меня грибы были в маринаде с луком и морковью, их я тоже добавила в салат.)
4. Остывшую говядину нарежьте небольшими кубиками и добавьте к грибам.
5. Сыр натрите на мелкой терке, добавьте к остальным ингредиентам.
6. В глубокой миске все перемешайте, при необходимости добавьте соль (я не солила, грибочки дали нужный вкус).
7. Добавьте майонез по вкусу, перемешайте.
8. Переложите мясной салат с грибами и сыром в глубокий салатник, тыльной стороной ложки разровняйте поверхность.
9. Салат с говядиной, сыром и грибами присыпьте сверху мелко нарезанным свежим укропом. Разложите на "полянке" целые грибочки. Сделайте из помидора и кусочков маслин или горошин перца "божью коровку".
10. Салат "Грибная поляна" охладите и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Интересно, а пробовал ли кто-нибудь добавлять в салат "Грибная поляна" немного свежего базилика или рукколы? Мне кажется, это могло бы добавить салату еще больше свежести и аромата.